2026 年的峴港米其林名單，一星 1 間、必比登推薦 23 間，加上入選餐廳共 47 間。
這篇把 1 間一星和 23 間必比登全部列出來，每一間都附地址、吃什麼和 Google 地圖，照著挑就不用再一篇篇比對。
名單依米其林指南官網 2026 年版整理（本文 2026 年 9 月查證）。餐廳異動以官網與各店公告為準。
- 小編整理米其林指南官網 2026 最新版的峴港名單。
- 必比登幾乎都是小吃店，現場排隊、早上人最多；唯一的一星在山茶半島的度假村裡，建議提早訂位。
峴港米其林怎麼分？一星、必比登、入選的差別
米其林指南 2023 年進越南，先做河內和胡志明市，峴港是後來才納入的城市。名單每年重新評選。
名單上會看到三種標示，意思不一樣：
- 星級（⭐）：給料理水準。一星是「同類型中出色、值得專程停留」。峴港目前只有 1 間一星，沒有二星和三星。
- 必比登推薦（Bib Gourmand）：給「品質好、價格親民」的餐廳。峴港有 23 間，幾乎全部是米線、煎餅這類在地小吃店。
- Michelin Selected 入選：通過評鑑、值得推薦，但這一年沒有拿到星星或必比登。峴港有 23 間。
峴港和河內、胡志明市不一樣的地方在比例：一星只有一間，重點幾乎都在必比登。所以來峴港與其排米其林晚餐，不如把小吃吃好吃滿。
2026 峴港米其林一星餐廳（1 間）
峴港唯一的一星不在市區，在山茶半島的度假村裡，走的是法餐路線。
從市區過去大約 30～40 分鐘車程，山路彎、晚上不好叫車，通常會搭配住一晚或先安排好來回的車。
2026 峴港必比登推薦（23 間全名單）
這 23 間才是峴港名單的重點：多數是走進去點一碗就能吃的小店，一天吃兩三間很正常。下面依「吃什麼」分成三組。
米線與麵食類
峴港小吃：煎餅與碗粿
越南菜、海鮮與異國料理
可以看出峴港上榜的品項很集中：魚餅米線、順化牛肉米線、廣麵、越式煎餅、碗粿，同一種都有兩三間可選，撲空就換附近那間。
第一次去峴港，該挑哪一種？
- 只有兩三天、想吃在地味：直接挑必比登的小吃店，先把魚餅米線和廣麵吃到。
- 住美溪海灘一帶：五行山區那幾間走路或短程車就到，不用特地跑市區。
- 帶家人、想坐下來吃：選有座位有冷氣的餐廳，例如 Thìa Gỗ、Quê Xưa、Ăn Thôi。
- 吃素：Ngọc Chi 和 Shamballa 是名單上的素食選擇。
- 想換口味：Rang 和 Indian Aroma 是印度料理，連吃好幾天越南菜之後可以穿插一天。
海洲區米其林小吃一日路線
市區這幾間集中在海洲區，靠韓江那側走路就能串起來。這是我們常建議的排法：
早上：Nguyen Chi Thanh 街吃一碗魚餅米線當早餐
上午：沿韓江散步到龍橋、粉紅教堂一帶
中午：Le Hong Phong 街吃廣麵，或轉去和強區吃越式煎餅
下午：咖啡館休息，避開最熱的時段
傍晚：過河到美溪海灘看日落
晚上：五行山區那幾間小吃，或回市區吃海鮮
小吃店的空檔時間不一定，遇到中午休息很正常。峴港市區和美溪之間隔著韓江，跨區記得抓一點車程。
整個峴港怎麼玩、住哪一區比較方便，可以看 峴港自由行攻略。
吃之前要知道的事
- 帶現金：小吃店多半收現金，先換一些小面額越南盾比較方便。換錢可以看 越南換錢攻略。
- 座位：小店的桌椅通常很小、共桌是常態，行李別帶著去。
- 時段：米線、碗粿這類早餐店賣完就收，想吃早一點去。
- 分區：市區（海洲）和海邊（五行山）分別在韓江兩側，同一餐盡量挑同一區。
- 名單會變：米其林每年重評，門牌和營業時間也可能調整，出發前再確認一次。
怎麼把米其林排進峴港行程
峴港的麻煩不在市區，是跨區：山茶半島的一星、巴拿山、會安古城、順化，彼此都有一段距離，來回叫車最花時間。
如果那天還要排景點，這幾個安排會輕鬆很多：
一日遊要挑會安、巴拿山還是順化，可以看 峴港一日遊怎麼選。
